Sajian Pantas 3: Malam Minggu

Untuk rujukan diri sendiri.. Kalau nak sediakan makan malam yang pantas untuk En Somi yang  tak memilih pasal makanan dan tak de darah tinggi.. Sajian ini boleh membantu.

Stir-fried lamb + butter rice

Stir-fried Lamb

Lamb shoulder dipotong kecil (Kat giant bleh beli dalam peket2)

Bawang Putih (1 ulas ditumbuk)

Bawang Besar 1/2 biji potong wedges

Minyak masak 3 sudu

Optional: nenas, lobak merah, cili merah besar

Seasoning: Kicap manis, serbuk lada hitam, garam, serbuk kunyit 

Cara-cara:

Gaulkan lamb shoulder/kambing dengan garam dan kunyit. Gorengkan dalam minyak yang sudah panas. Bila nampak daging sudah sedikit caramelized/ garing sedikit... masukkan bawang putih dan bawang  besar, renjis kicap manis dan serbuk lada hitam. Akhir sekali masukkan nenas, lobak merah dan cili besar. Goreng sampai masak dan siap!

Butter rice/ Nasi goreng butter

Nasi (1 1/2 pot beras untuk 2 orang)

Butter (1 sudu besar)

Minyak (2 sudu besar)

Bawang putih

Cili solok/Cili merah dihiris serong

Garam secukup rasa (xperlu masin sangat sebab lauk dah bergaram)

Cara-cara:

Tumis bawang putih dengan cili, masukkan butter, garam secukup rasa dan nasi. goreng-goreng dan gaul-gaul sehingga jadi nasik goreng. Siap. Hidang bersama stir-fried lamb yang panas!!

Serving time: 30 minit.